HOJICHA

14.90

Hojicha naturale BIO | 100 g.

RACCOLTO 2019

Il tè verde Hojicha nasce dall’intuizione di un mercante giapponese, dei primi anni del 900′, di tostare delle  foglie di tè verde.

Il processo di tostatura ha permesso di conferire un gusto più accentuato del tè e dal tipico sapore di nocciola accompagnato da delicate note di affumicato sul finale.

Si tratta di un prodotto di prima selezione e dalle foglie di tè dal tipico colore nocciola e dall’aroma leggermente affumicato.

Cultivar: Yabukita

Provenienza : Giappone (Kyoto)

Periodo di raccolta: Tra aprile e settembre

Qualità di tè verde : Prima scelta.

Le foglie di tè hojicha si presentano di un color marrone e dall’intenso aroma di nocciola.

Teina: Il tè verde hojicha presenta un livello molto basso di teina.

Confezione : buste in alluminio da 100 g.

Consigli : Il tè verde hojicha è indicato per accompagnare i pasti ovvero come bevanda da compagnia durante il giorno e prima di coricarsi avendo un livello molto basso di teina.

Si tratta di un tè indicato che può essere bevuto anche fresco mediante il metodo dell’infusione a caldo.

Si accosta bene con le portate di pesce, piatti a base di riso e con pasticceria di pasta frolla e frutta secca.

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Aroma 

Intenso profumo di nocciole e mandorle tostate e retrogusto di caramello.

Gusto 

Sapore intenso di nocciole caramellate e cacao amaro con delicate note di affumicato sul finale.

Metodo di preparazione 

3 g. di foglie di tè verde hojicha per persona;

80° temperatura dell’acqua per l’infusione;

1,5 – 2 minuti tempo di infusione;

130 ml. di acqua;

indicato anche freddo.

Caratteristiche 

Il tè verde hojicha è ricco di vitamine del gruppo B (B1 – B2 – B3), C e P.

Favorisce la permeabilità dei capillari e l’elasticità della parete dei vasi sanguigni ed è un’ottima fonte di benessere e di manganese, potassio e fluoro.