La ceramica Mino-yaki è una denominazione generale per le ceramiche prodotte nella parte orientale della regione di Mino, nella prefettura di Gifu, un’area ricca di argilla di alta qualità, dove la produzione di ceramica è fiorita sin dai tempi antichi. Con una storia che supera i 1300 anni, la Mino-yaki si è particolarmente sviluppata nel periodo Azuchi-Momoyama (XVI secolo), quando nacquero le ceramiche cosiddette “Momoyama” destinate alla pratica del tè (chanoyu).
Una delle caratteristiche distintive della Mino-yaki è la grande varietà di stili: si dice infatti che “la Mino-yaki si distingue proprio per non avere uno stile unico”. Tuttavia, le sue forme più rappresentative sono quattro tipologie principali nate nel periodo Momoyama: Oribe, Kizeto, Setoguro e Shino.
Le tazze Chawan, utilizzate per la cerimonia del tè, sono tra le creazioni più emblematiche di questa regione. Realizzate con cura e precisione, ogni Chawan è unica, riflettendo le caratteristiche geografiche delle dolci colline e pianure di Mino e la fiorente industria ceramica locale. Queste tazze non sono solo strumenti per il tè, ma vere opere d’arte che arricchiscono l’esperienza del matcha con una bellezza senza tempo.
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