Aroma
Intenso profumo di nocciole e mandorle tostate e retrogusto di caramello.
Gusto
Sapore intenso di nocciole caramellate e cacao amaro con delicate note di affumicato sul finale.
Metodo di preparazione a caldo
3 g. di foglie di tè verde hojicha per persona;
80° temperatura dell’acqua per l’infusione;
2 minuti tempo di infusione;
150 ml. di acqua.
Metodo di preparazione a freddo
10 – 12 g. di foglie di tè verde hojicha per litro;
versare in una caraffa acqua a temperatura ambiente o fredda;
lasciare in infusione per 6/8 ore nel frigorifero.
Caratteristiche
Il tè verde hojicha è ricco di vitamine del gruppo B (B1 – B2 – B3), C e P.
Favorisce la permeabilità dei capillari e l’elasticità della parete dei vasi sanguigni ed è un’ottima fonte di benessere e di manganese, potassio e fluoro.
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