Matcha Bronze-Silver-Gold-Platinum
Tè verde matcha di Kyoto – Uji
Matcha Cerimoniale BIO | JAS – HOAS
Dalle foglie di tè verde, nella varietà – cultivar – Okumidori おくみどり,Samidori さみどり ,Gokouごこう si realizza un matcha dal sapore delizioso e dalle intense combinazioni vegetali e dal colore verde brillante.
Cultivar Okumidori
Bronze e Silver
Cultivar Samidori Gold
Cultivar Gokou Platinum
Provenienza Giappone (Kyoto – Uji)
Qualità di tè verde Il matcha si presenta in polvere finissima e di un colore verde brillante
Teina Il tè verde matcha presenta un modesto contenuto di teina
Confezione: barattolo e sacchetto in alluminio da 30 g.
Chasen
Chasen | 80 setole
Utensile indispensabile per la corretta preparazione del tè verde giapponese matcha.
Questo accessorio consentirà la corretta ossigenazione del tè verde matcha mediante il metodo di preparazione definito a sospensione.
Per la corretta preparazione del tè verde matcha sarà necessario effettuare un movimento del polso così da raffigurare una M o W.
Le città di Tajimi, Mizunami e Toki, del distretto orientale di Mino della Prefettura di Gifu, sono note per la loro industria e cultura della ceramica che risale sin dal 1300 d.c.
In queste valli si trovano terreni ricchi di argilla di alta qualità ed abbondanti larici da utilizzare nei forni.
Le preziose e rinomate ceramiche che vengono realizzate in queste vallate, prendono la denominazione di Mino - Yaki o Mino - Ware.
I principali stili dell'epoca, a tutt'oggi mantenuti e conservati secondo le secolari tradizioni della cultura Giapponese, sono Kizeto, Oribe, Shino e Setoguro.
Mino (Komayaka na utsukushisa) in Giapponese si può tradurre come bellezza raffinata.
La conquista del titolo di "Ceramic Valley Mino" lo si deve anche dalle caratteristiche geografiche dalle dolci colline e pianure e dalla fiorente industria della ceramica.
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