MATCHA PLATINUM FIRST

Tè verde matcha di Kyoto - Uji

Matcha Cerimoniale BIO | JAS - HOAS

Il Matcha Platinum First Gokou rappresenta il vertice della nostra selezione di matcha giapponese.

Nasce dalla straordinaria cultivar Gokou (ごこう), una varietà storicamente legata alla tradizione del tè di Kyoto e considerata una delle cultivar più rare e ricercate dagli intenditori di tè giapponese.

Non è un matcha destinato alla produzione commerciale di massa. La disponibilità della Gokou è estremamente limitata e la sua produzione richiede una conoscenza profonda della pianta, grande esperienza e un’attenta cura durante ogni fase del processo.

Le foglie di Tencha vengono selezionate con estrema attenzione e lavorate secondo la tradizione artigianale giapponese. La lenta macinazione con mulini in pietra permette di ottenere una polvere finissima capace di conservare la complessità aromatica e l’eleganza naturale di questa cultivar eccezionale.

Il risultato è un matcha di straordinaria profondità: un colore verde intenso, una consistenza vellutata, una dolcezza raffinata e un umami ricco, persistente e sofisticato.

La differenza rispetto ai matcha comuni si percepisce immediatamente. La Gokou possiede una personalità unica, con una struttura gustativa complessa che appartiene soltanto alle selezioni più esclusive del tè giapponese.

Il Platinum First Gokou ha ottenuto un riconoscimento internazionale presso la Japanese Tea Selection Paris, una delle competizioni dedicate alla valorizzazione delle eccellenze del tè giapponese a livello mondiale.

Questa selezione è destinata a chi non cerca semplicemente un matcha, ma desidera accedere a una materia prima rara, difficile da trovare e selezionata secondo criteri estremamente rigorosi.

Molti appassionati esperti, collezionisti di tè e persone alla ricerca di prodotti autentici e di assoluta qualità arrivano dopo una lunga ricerca proprio a selezioni come questa: un matcha che rappresenta il punto d’incontro tra cultura giapponese, artigianalità e rarità.

Per chi desidera sostituire il tradizionale espresso con un rituale più raffinato, il Platinum First Gokou offre un’esperienza completamente diversa: non soltanto una bevanda, ma un momento dedicato alla qualità, alla concentrazione e alla scoperta di una delle espressioni più preziose del tè giapponese.

Matcha Platinum First Gokou — una rara eccellenza di Kyoto, scelta da chi ricerca il vero valore del matcha giapponese.

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La nostra selezione di tè verde matcha, proviene da coltivazioni biologiche del Distretto di Uji e nel rispetto dei rigidi metodi imposti dal JAS (Japan Agricultural Standard) e così da ottenere la reattiva certificazione di prodotto naturale e biologico. 

“Il tè verde matcha è il rimedio medico e mentale definitivo ed ha la capacità di rendere la vita più piena e completa.” Eisay Myoan (Maestro Zen Giapponese  1141 – 1215)

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Preparazione Koicha e Usucha
Cultivar 100 % Gokou ごこう
Provenienza Uji (Prefettura di Kyoto - Giappone)                                                                                                     Qualità di tè verde Raro - Fumaki (profondo - saporito) Prima selezione   Il tè verde matcha si presenta in polvere finissima e di un colore verde brillante.
Teina Il tè verde matcha presenta un modesto contenuto di teina                                                                 Certificazione biologica JAS (Japan Agricultural Standard) HOAS - Reg. UE                                           Confezione  barattolo e sacchetto di alluminio  -  30 g. Net. Wt. 1.05 Oz